Région : Zone Sud

La zone sud de Mendoza couvre les départements de San Rafael, Malargüe et General Alvear. Sur toute sa longueur, on observe des reliefs, une végétation et même des climats variés. Mettre en valeur une zone d'activité agro-industrielle où la viticulture occupe la première place et le tourisme (à General Alvear et San Rafael). En revanche, à Malargüe, des activités minières, pétrolières et caprines sont exercées. Sa cuisine typique comprend du chèvre grillé, du bœuf au cuir, du fromage de chèvre et des sopaipillas. De plus, la région organise des festivals folkloriques et des événements culturels tout au long de l'année.