Inspiré par la Divine Comédie de Dante Alighieri, ce domaine viticole et restaurant de Chachingo, à Maipú, propose une expérience unique et conceptuelle à Mendoza. Sous la houlette du célèbre vigneron Alejandro Vigil, les visiteurs sont transportés dans un voyage architectural évoquant les passages de l'Enfer, du Purgatoire et du Paradis, pour aboutir à une salle lumineuse célébrant la vie et le vin. Le design, imprégné de symbolisme et d'art local, rompt avec l'esthétique traditionnelle pour offrir un cadre vibrant et culturellement riche.

L'offre culinaire repose sur le concept du « kilomètre zéro », utilisant les produits de leur propre jardin et de producteurs locaux pour créer des plats aux racines créoles et à l'exécution raffinée. La cuisine de Casa Vigil se distingue par son authenticité et sa force, conçues spécifiquement pour accompagner les vins primés de la région. L'ennemiLes visiteurs peuvent choisir parmi des menus dégustation qui varient selon la saison, où viandes braisées, pâtes artisanales et légumes frais sont associés aux célèbres Cabernet Franc et Chardonnay qui ont placé Vigil au sommet des critiques internationaux.

L'atmosphère y est chaleureuse et accueillante, loin des formalités rigides, privilégiant une hospitalité qui fait de chaque convive un invité de marque. C'est un lieu où récits, art et techniques viticoles s'entremêlent harmonieusement. Fort de sa renommée internationale et de son ambiance intimiste, il est conseillé de réserver longtemps à l'avance pour profiter pleinement de ce havre de paix où le vin est avant tout une expression de liberté et de convivialité.